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乳与乳制品工艺学(第二版)
¥23.0(4.9折)定价:¥46.9《乳与乳制品工艺学（第二版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》共14章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质量控制、乳制品加工过程共性技术，详尽阐述了重要乳制品（液态乳、炼乳、乳粉、发酵乳、干酪、奶油、冰淇淋等）加工技术原理、过程质量控制及其他相关知识：概括介绍了以乳成分为基础的乳制品加工（初乳、干酪素、乳清蛋白、乳活性肽、乳糖、酪蛋白酸盐等），以及乳品设备的清洗杀菌及乳品厂废
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高等数学学习指导与习题解析(上册)第三版
¥25.2(7折)定价:¥36.0本书是与普通高等教育农业部“十三五”规划教材《高等数学》(上册)配套的学习辅导书，针对原教材的各个章节依序编写而成。内容包括各章节的学习要求、内容提要及解难释疑、解题方法与典型例题解析等指导性材料，并给出了各章节练习题、测试题的参考解答等辅助性材料。既为本科学生学习高等数学提供方便，也为其深造考研提供具体指导与帮助。 本书分为上、下两册。上册包括函数与极限、连续性、导数与微分、微分中值定理与导数应用、不定积分、定积分及其应用、微分
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